28 березня студенти 471 групи спеціальності 071 «Облік і оподаткування» відвідали виробництво кави «Bacara Coffee” в межах вивчення нормативної дисципліни «Внутрішньогосподарський контроль та управління ризиками» викладач  Танасієва Марина Миколаївна.

Bacara Coffee розпочала свою роботу ще у 2015 році з однієї кав’ярні, і завдяки ефективній бізнес-стратегії, професійній команді, яка справляється з існуючими підприємницькими ризиками, на сьогодні компанія є одним із лідерів виробництва кави у Чернівецькій області та за її межами з власною мережею кавʼярень та ресторанів. А тому, компанія є яскравим прикладом для вивчення особливостей контролю та управління ризиками.

Основною метою екскурсії було ознайомлення студентів із процесами внутрішньогосподарського контролю та управління ризиками на підприємстві з виробництва кави. Студенти отримали можливість оцінити реальні підходи до забезпечення якості продукції, управління логістикою, фінансовими та операційними ризиками.

Студенти відвідали основні цехи підприємства, включаючи зону обсмажування кавових зерен, пакування та складування. Представники компанії пояснили, як здійснюється контроль якості сировини та готової продукції. Студентам розповіли про особливості впровадження внутрішнього контролю на підприємстві, а саме продемонстровано систему контролю якості, включаючи перевірку постачальників, тестування зразків продукції та контрольні заходи на різних етапах виробництва. Обговорено методи виявлення та усунення потенційних невідповідностей у процесі виробництва.

В процесі обговорення студентам розповіли про основні ризики, з якими стикається виробництво кави: операційні ризики (перебої у постачанні сировини, технічні збої), фінансові ризики (коливання валютного курсу, зміни цін на сировину), репутаційні ризики (якість продукції, відгуки клієнтів).

Студенти отримали практичні знання про внутрішньогосподарський контроль та управління ризиками у реальних виробничих умовах. Екскурсія дозволила пов’язати теоретичні знання з практичними процесами на підприємстві. Учасники висловили зацікавленість у подальшому вивченні методів управління ризиками підприємства.